Diskursus Network – Membuat menu berbuka puasa yang beragam untuk satu bulan penuh memang menantang, tapi juga bisa menjadi kesempatan untuk mengeksplorasi berbagai jenis masakan dan menjaga agar waktu berbuka selalu menarik.
Bukan hanya menyajikan makanan super mewah karena Ramadan hanya berlangsung satu bulan dan memang bulan spesial, pertimbangkan juga menu penuh nutrisi, disukai semua anggota keluarga dan dapat menambah semangat berkumpul bersama keluarga.
Menyusun menu berbuka puasa untuk sebulan penuh membutuhkan perencanaan yang matang untuk memastikan keberagaman dan keseimbangan nutrisi.
Pertama, buatlah daftar bahan makanan yang disukai oleh keluarga anda serta yang memiliki nilai nutrisi tinggi. Pertimbangkan variasi dari protein (daging, ayam, ikan, telur, dan kacang-kacangan), karbohidrat (nasi, roti, pasta, kentang), sayuran, dan buah-buahan.
Variasi hidangan pembuka ini yang paling menggoda keluarga, rotasi jenis hidangan pembuka seperti kurma, buah-buahan segar, atau sup yang ringan untuk memulai berbuka.
Sertakan hidangan manis lainnya sesekali seperti kolak, bubur, atau puding.
Kemudian rencanakan hidangan utama dengan beragam dari hari ke hari, dengan mengganti-ganti jenis protein dan karbohidratnya. Cobalah resep dari berbagai negara untuk menambah variasi.
Ini paling sering dilupakan orang Indonesia, menyertakan sayuran dan salad dan variasikan pilihan minuman dari jus buah segar, es buah, smoothies, hingga teh herbal. Hindari minuman dengan gula tambahan yang berlebihan.
Terakhir nih sebelum ke intinya ya membuat jadwal mingguan. Susun menu berbuka per minggu untuk memudahkan pengaturan dan pembelian bahan makanan. Pastikan ada keseimbangan antara makanan berat dan ringan sepanjang minggu.
Tapi sebelumnya pastikan persiapan dan penyimpanan yang efisien, manfaatkan freezer untuk menyimpan stok bahan makanan atau hidangan yang bisa dibuat lebih awal.
Dengan perencanaan yang baik, Anda bisa menjaga menu berbuka puasa sebulan penuh menjadi sesuatu yang selalu dinantikan dan memastikan asupan gizi keluarga tetap terjaga selama bulan Ramadan.
Berikut adalah contoh menu berbuka untuk satu bulan penuh yang bisa Anda coba, terdiri dari makanan pembuka, hidangan utama, dan minuman.
Hidangan Berbuka Puasa Minggu 1:
– Hari 1: Kurma, Es Buah, Nasi Kebuli dengan Ayam
– Hari 2: Kolak Pisang, Roti John, Teh Hijau
– Hari 3: Puding Sagu, Ikan Bakar dengan Sambal Matah, Jus Mangga
– Hari 4: Asinan Buah, Ayam Geprek, Es Teh Manis
– Hari 5: Bubur Kacang Hijau, Mie Aceh, Smoothie Pisang
– Hari 6: Es Teler, Sate Ayam dengan Lontong, Air Kelapa Muda
– Hari 7: Takjil variatif dari pasar, Nasi Goreng Spesial, Es Jeruk
Minggu 2:
– Hari 8: Sup Buah, Capcay Kuah, Sirup Markisa
– Hari 9: Cendol, Gado-Gado dengan Krupuk, Teh Tawar Hangat
– Hari 10: Fruit Salad dengan Yogurt dan Madu, Ayam Taliwang, Jus Alpukat
– Hari 11: Es Kacang Merah, Nasi Padang (paket lengkap), Es Limun
– Hari 12: Puding Coklat, Bakso Malang, Jus Tomat
– Hari 13: Kurma dan Apel, Pizza Margherita, Milkshake Vanilla
– Hari 14: Kolak Biji Salak, Nasi Uduk dengan Semur Daging, Es Teh Lemon
Baca juga: 10 Menu yang Cocok Untuk Buka Puasa, Ada Gorengan Hingga Puding
Minggu 3:
-Hari 15: Es Leci, Ayam Penyet dengan Nasi Hangat, Teh Jahe
-Hari 16: Bubur Sumsum, Spaghetti Aglio e Olio, Lemonade
-Hari 17: Roti Canai dengan Curry, Ikan Asam Pedas, Air Putih
-Hari 18: Kurma dan Pisang, Bebek Goreng dengan Sambal, Es Cendol
-Hari 19: Es Pisang Ijo, Nasi Lemak, Jus Wortel
-Hari 20: Sop Buah, Martabak Telor, Teh Manis Hangat
-Hari 21: Puding Mangga, Soto Ayam, Sirup Lidah Buaya
Minggu 4:
– Hari 22: Es Campur, Ayam Bakar Madu, Jus Belimbing
– Hari 23: Tahu Isi, Nasi Briyani dengan Kambing, Teh Mint
– Hari 24: Kurma dan Melon, Soto Betawi, Air Kelapa
– Hari 25: Bubur Ketan Hitam, Rendang Daging, Es Lemon Tea
– Hari 26: Es Krim Buah, Udang Goreng Tepung, Smoothie Berry
– Hari 27: Fruit Tart, Tongseng Kambing, Jus Semangka
– Hari 28: Puding Susu, Mie Goreng Jawa, Es Kopi
Hidangan Berbuka Puasa Minggu 5 (jika diperlukan):
– Hari 29: Kolak Labu Kuning, Iga Bakar dengan Saus BBQ, Teh Earl Grey
– Hari 30: Bubur Candil, Paella Seafood, Virgin Mojito
Menu ini dibuat agar selalu ada variasi dalam setiap hari, dengan gabungan hidangan tradisional dan modern, serta adaptasi dari masakan internasional. Jangan lupa untuk selalu mempersiapkan hidangan dengan nutrisi yang seimbang dan memperhatikan kebutuhan hidrasi dengan beragam pilihan minuman. Selamat mencoba dan semoga Ramadan Anda penuh dengan keberkahan. (DN)
Baca informasi menarik lainnya di Google Berita
