Jakarta- Buka puasa adalah momen penting bagi umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Setelah berpuasa sepanjang hari, makanan yang disajikan saat berbuka puasa biasanya sangat dinantikan dan menjadi sorotan utama setiap hari selama bulan Ramadan.
Di Indonesia, ada berbagai menu wajib atau hidangan khas yang sering disajikan saat buka puasa. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Kolak
Kolak adalah hidangan manis yang terbuat dari campuran pisang, ubi, biji salak, ketela, atau bahan-bahan lain yang direbus dalam santan dan gula merah. Kolak memiliki rasa yang kaya, manis, dan lezat. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Kolak tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan energi dan nutrisi setelah seharian berpuasa.
2. Es Buah
Es buah adalah hidangan berupa campuran potongan buah segar yang disajikan dalam sirup manis atau santan. Es buah sangat menyegarkan dan cocok untuk memulihkan energi setelah berpuasa. Berbagai jenis buah seperti melon, semangka, nangka, kelapa muda, dan alpukat sering digunakan dalam es buah. Es buah biasanya disajikan dengan es serut dan kadang-kadang diberi tambahan susu kental manis atau es krim.
3. Soto
Soto adalah sup khas Indonesia yang terdiri dari kaldu ayam atau daging sapi yang kaya rempah-rempah, disajikan dengan tambahan mi, tauge, telur rebus, potongan ayam atau daging, dan bumbu pelengkap seperti bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis. Soto sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama saat berbuka puasa karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan.
4. Ketupat
Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman janur kelapa, kemudian direbus hingga matang. Ketupat biasanya disajikan dengan hidangan berkuah seperti opor ayam, rendang, atau gulai. Ketupat sangat populer saat Hari Raya Idul Fitri dan sering menjadi hidangan wajib saat buka puasa di Indonesia.
5. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah hidangan nasi yang digoreng dengan bumbu dan tambahan berbagai bahan seperti telur, daging ayam, udang, sayuran, dan rempah-rempah. Nasi goreng adalah salah satu makanan favorit di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama saat berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat nasi goreng menjadi pilihan yang populer di berbagai daerah di Indonesia.
6. Gorengan
Gorengan adalah makanan yang digoreng dalam minyak panas dan sering disajikan sebagai camilan saat berbuka puasa. Berbagai jenis gorengan populer di Indonesia termasuk tahu goreng, tempe goreng, pisang goreng, bakwan, dan risoles. Gorengan biasanya disajikan dengan sambal atau saus untuk menambah cita rasa.
7. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan sayuran yang dimasak dalam santan dan berbagai bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam. Sayur lodeh sering disajikan dengan tambahan tahu atau tempe dan disajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena kaya akan nutrisi dan rasanya yang lezat.
8. Martabak
Martabak adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur, daging cincang, sayuran, dan keju. Martabak biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas dan sering menjadi hidangan favorit saat buka puasa di Indonesia. Martabak tersedia dalam berbagai variasi rasa dan isi, sehingga cocok untuk berbagai selera.
9. Minuman Tradisional
Selain hidangan utama dan camilan, minuman tradisional juga sering disajikan saat berbuka puasa di Indonesia. Minuman tradisional seperti es kelapa muda, es campur, es cincau, es cendol, dan wedang jahe sangat populer dan menyegarkan untuk memulihkan energi setelah berpuasa sepanjang hari.
10. Kue Kering dan Kue Basah
Kue kering dan kue basah adalah hidangan manis yang sering disajikan sebagai camilan saat berbuka puasa di Indonesia. Berbagai jenis kue seperti kue kacang, kue putri salju, kue nastar, kue lapis, dan klepon sangat populer dan sering disajikan sebagai hidangan penutup setelah berbuka puasa.
Saat berbuka puasa di Indonesia, masyarakat sering menyajikan berbagai hidangan yang lezat dan beragam untuk memperingati momen spesial ini. Dari kolak manis hingga soto yang gurih, dari ketupat tradisional hingga nasi goreng yang klasik, hidangan-hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyatukan keluarga dan komunitas dalam momen berbagi kebahagiaan dan bersyukur. (Red DN)
