Jakarta- Minuman khas Timur Tengah adalah bagian integral dari kehidupan sehari-hari di wilayah tersebut. Di tengah iklim yang panas dan kering, minuman segar dan menyegarkan menjadi sangat penting untuk melepas dahaga dan menyegarkan tubuh.
Berbagai minuman khas Timur Tengah tidak hanya menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan, tetapi juga mencerminkan warisan budaya dan tradisi kuno. Berikut adalah beberapa minuman khas Timur Tengah yang patut dicoba
1. Teh Mint (Nana)
Teh mint, atau dikenal sebagai “nana” dalam bahasa Arab, adalah minuman klasik Timur Tengah yang terbuat dari teh hijau yang diberi perasa mint segar. Teh ini sering disajikan dengan gula dan es batu, memberikan kesegaran yang menyenangkan pada hari-hari panas.
2. Qamar al-Din
Qamar al-Din adalah minuman tradisional yang terbuat dari sari buah apricot kering. Buah apricot kering direndam dalam air semalaman, kemudian diperas untuk mendapatkan jusnya yang kental dan manis. Minuman ini sering diminum selama bulan Ramadhan untuk membuka puasa.
3. Ayran
Ayran adalah minuman yoghurt yang terkenal di wilayah Timur Tengah. Terbuat dari campuran yoghurt, air dingin, dan sedikit garam, ayran memiliki rasa yang segar dan krimi, serta membantu untuk menyeimbangkan rasa pedas makanan khas Timur Tengah.
4. Jallab
Jallab adalah minuman khas Levant yang terbuat dari campuran sirup anggur, air mawar, gula, dan zaitun. Minuman ini biasanya disajikan dengan es, kacang pinus, dan potongan kurma kering, memberikan rasa manis dan aromatik yang khas.
5. Sahlab
Sahlab adalah minuman hangat yang populer di wilayah Levant dan Turki. Terbuat dari susu atau air panas yang diberi bubuk sahlab (tepung orchid), gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan vanila, sahlab memiliki tekstur yang kental dan krimi yang cocok untuk musim dingin.
6. Arak
Arak adalah minuman beralkohol yang terbuat dari distilasi anggur atau sari buah-buahan lainnya. Meskipun memiliki reputasi yang kontroversial karena tingginya kandungan alkohol, arak tetap menjadi minuman khas yang populer di sebagian besar wilayah Timur Tengah.
7. Salep
Salep adalah minuman tradisional yang populer di Turki dan beberapa negara Arab lainnya. Terbuat dari susu panas yang diberi tepung salep (tepung tuber orchid), gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan vanila, salep memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kental, sempurna untuk malam musim dingin.
8. Sharbat
Sharbat adalah minuman manis yang terbuat dari campuran sirup buah-buahan, air, dan es. Beberapa varian populer termasuk sharbat anggur, sharbat delima, dan sharbat markisa. Minuman ini sering disajikan di acara-acara khusus dan perayaan di seluruh Timur Tengah.
9. Turkish Coffee
Kopi Turki adalah minuman klasik yang disajikan di sebagian besar wilayah Timur Tengah. Kopi ini diseduh dalam panci khusus yang disebut “cezve”, lalu disajikan tanpa penyaring dan tanpa gula. Kopi Turki biasanya diminum dengan gula atau kue-kue khas setelahnya.
10. Karak
Karak adalah minuman teh manis kental yang terkenal di wilayah Arab Saudi. Teh ini dibuat dengan merebus teh hitam dalam susu dan air, kemudian diberi gula dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Karak sering diminum di pagi hari atau selama bulan Ramadhan.
11. Laban
Laban adalah minuman susu fermentasi yang terkenal di Timur Tengah. Terbuat dari yoghurt yang diencerkan dengan air dingin atau es, laban memiliki rasa yang segar dan asam yang menyegarkan, serta membantu dalam pencernaan.
Minuman khas Timur Tengah mencerminkan kekayaan budaya dan warisan sejarah wilayah tersebut. Dari minuman tradisional seperti teh mint dan ayran hingga minuman moderen seperti jallab dan sahlab, minuman khas Timur Tengah menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menyegarkan yang tidak akan terlupakan.
Minuman khas Timur Tengah dapat dijumpai di berbagai tempat di seluruh wilayah tersebut, mulai dari kedai-kedai tradisional, restoran-restoran, pasar-pasar lokal, hingga toko-toko minuman khusus.
Selain itu, di luar wilayah Timur Tengah, terdapat banyak restoran yang khusus menyajikan masakan khas Timur Tengah. Restoran-restoran ini biasanya juga menyediakan minuman khas Timur Tengah sebagai bagian dari pengalaman kuliner lengkap.
(Red DN)
