Diskursus Network– Kolak pisang dan ubi adalah salah satu sajian paling populer dan dicari selama bulan Ramadhan.
Menu buka puasa ini tidak hanya lezat dan menyegarkan tapi juga mudah dibuat.
Kolak yang merupakan campuran pisang, ubi, santan, dan gula, mampu memberikan energi cepat bagi tubuh setelah berpuasa seharian.
Baca juga: Apa Saja yang Bisa Membatalkan Puasa? Selain Makan
Resep ini akan memandu Anda membuat resep kolak pisang ubi yang sederhana dan praktis, sekaligus memberikan tips agar hasilnya sempurna.
- Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Pisang kepok: 5 buah, potong sesuai selera
- Ubi jalar: 300 gram, kupas dan potong dadu
- Santan: 1 liter, dari 1 butir kelapa
- Gula merah: 200 gram, sisir halus
- Daun pandan: 2 lembar, ikat simpul
- Garam: secukupnya
- Air: secukupnya untuk merebus ubi
Langkah Pembuatan Kolak Pisang Ubi:
Persiapan Ubi
Rebus ubi jalar yang sudah dipotong dadu dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Kolak
Didihkan santan dalam panci dengan api kecil. Masukkan daun pandan dan gula merah, aduk hingga gula larut sepenuhnya dan aroma pandan tercium harum.
Menambahkan Pisang dan Ubi
Setelah kuah kolak mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan pisang kepok dan ubi jalar rebus ke dalam panci. Aduk pelan agar pisang tidak hancur.
Penyedap Rasa
Tambahkan sedikit garam ke dalam kolak untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks.
Penyajian
Masak hingga semua bahan tercampur rata dan kuah kolak menjadi sedikit kental. Matikan api dan kolak pisang ubi siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Baca juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Ramadan Hari ini (Wilayah Jakarta)
Tips Membuat Kolak Pisang Ubi:
Pemilihan Pisang: Gunakan pisang kepok yang matang namun tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat dimasak.
Kekentalan Santan: Jika Anda suka kuah kolak yang lebih kental, bisa menambahkan sedikit tepung sagu yang dilarutkan dengan air sebagai pengental alami.
Variasi Gula: Gula merah bisa diganti dengan gula aren atau kombinasi gula pasir dan gula merah untuk rasa yang lebih kompleks.
Penambahan Bahan Lain: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kolang-kaling, biji salak, atau nangka untuk variasi rasa dan tekstur
Kolak pisang dan ubi merupakan pilihan sempurna untuk menu berbuka puasa.
Tidak hanya kaya akan karbohidrat dan energi, kolak juga mudah disiapkan dan bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Resep ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang mencari menu buka puasa tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan semoga Ramadhan Anda semakin berkah dengan sajian buka puasa yang nikmat!
Temukan Berita Menarik lainya GOOGLE NEWS
