Diskursus Network – Jakarta, Industri roti di Indonesia telah berkembang pesat selama beberapa dekade terakhir. Meskipun banyak usaha baru bermunculan, terdapat beberapa penjual roti legendaris yang mampu bertahan dan tetap eksis hingga sekarang. Penjual-penjual roti legendaris ini bukan hanya menjadi saksi bisu perubahan zaman, tetapi juga menjadi ikon kuliner yang melegenda. Berikut ini adalah beberapa kisah penjual roti legendaris yang masih eksis hingga saat ini.
1. Roti Tan Ek Tjoan
Tan Ek Tjoan adalah salah satu toko roti legendaris yang berdiri sejak tahun 1921 di Jakarta. Toko roti ini didirikan oleh Tan Ek Tjoan, seorang imigran Tionghoa. Dengan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun, roti-roti dari Tan Ek Tjoan terkenal karena tekstur dan rasa khasnya yang otentik. Salah satu produk unggulannya adalah roti gambang, yang memiliki cita rasa khas rempah. Hingga kini, Tan Ek Tjoan tetap mempertahankan metode pembuatan roti secara tradisional dan menjadi favorit banyak orang.
2. Roti Sidodadi
Toko roti Sidodadi Bandung merupakan salah satu tempat legendaris di Kota Kembang yang telah berdiri sejak 1954. Tempat ini menawarkan beragam pilihan menu roti yang lezat dengan cita rasa yang khas. Toko roti ini menjadi kuliner wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Bandung. Terkenal dengan tekstur lembut, aroma harum, dan rasa yang khas, setiap gigitan roti Sidodadi menghadirkan kenangan manis dari masa lalu dan kenikmatan yang tak terlupakan.
Baca juga Toko Roti Tertua di Jakarta: Sejarah, Tradisi, dan Inovasi
3. Holland Bakery
Holland Bakery yang berdiri sejak tahun 1978 di Jakarta, juga termasuk dalam daftar penjual roti yang masih eksis hingga kini. Dengan konsep bakery modern, Holland Bakery menawarkan berbagai macam roti, kue, dan pastry dengan cita rasa yang lezat dan berkualitas. Salah satu keunggulan Holland Bakery adalah inovasi produk yang terus dilakukan tanpa meninggalkan kualitas rasa. Toko roti ini juga terkenal dengan maskotnya, kincir angin Belanda, yang menjadi simbol ikonik toko roti tersebut.
4. Roti Bluder Cokro
Roti Bluder Cokro di Madiun telah ada sejak tahun 1889 dan merupakan salah satu penjual roti tertua di Indonesia. Didirikan oleh seorang keturunan Belanda, roti bluder khas Madiun ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Meskipun usianya sudah lebih dari satu abad, Roti Bluder Cokro masih diminati oleh banyak orang, terutama karena kualitas dan keaslian rasanya yang tetap terjaga. Roti Bluder Cokro menjadi bukti bahwa kualitas dan konsistensi rasa adalah kunci utama untuk tetap eksis di tengah persaingan.
5. Roti Orion
Berbicara tentang penjual roti legendaris, tidak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan Roti Orion di Solo. Berdiri sejak tahun 1932, Roti Orion terkenal dengan kue bluder dan lapis legitnya. Roti Orion masih mempertahankan cara pembuatan tradisional yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Hingga kini, Roti Orion menjadi pilihan utama masyarakat Solo dan sekitarnya untuk acara-acara spesial seperti pernikahan dan hari raya.
Keberhasilan penjual roti legendaris dalam mempertahankan eksistensinya hingga kini tidak lepas dari konsistensi kualitas, inovasi produk, dan kemampuan beradaptasi dengan perkembangan zaman. Meskipun tantangan dan persaingan semakin ketat, penjual-penjual roti ini tetap mampu menarik hati pelanggan setianya. Mereka tidak hanya menjual roti, tetapi juga menjual kenangan dan rasa nostalgia yang selalu dirindukan.
Kunjungi informasi pariwisata dan kuliner menarik lainnya di Diskursus Parekraf
