Jakarta- Makanan adalah bagian penting dari perayaan Idul Fitri (Eid al-Fitr) di seluruh dunia. Momen ini ditandai dengan berbagai hidangan lezat yang disiapkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman sebagai bagian dari merayakan akhir bulan Ramadan. Berikut adalah beberapa makanan yang wajib ada saat Idul Fitri
1. Ketupat
Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang tidak boleh absen saat Idul Fitri. Ketupat terbuat dari nasi yang dimasak dalam anyaman janur kelapa atau daun kelapa kering, menciptakan tekstur yang padat dan kenyal. Ketupat sering disajikan dengan berbagai hidangan seperti opor ayam, rendang, atau gulai sebagai hidangan utama Idul Fitri.
2. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kental, dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih, dan sering dianggap sebagai hidangan wajib selama Idul Fitri.
3. Rendang
Rendang adalah hidangan daging asal Minangkabau, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbu yang kental. Daging sapi dimasak dalam santan dan rempah-rempah yang meliputi serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah, kemudian dimasak dalam waktu yang lama hingga menjadi empuk dan berwarna kecoklatan. Rendang sering dianggap sebagai hidangan istimewa yang disajikan saat Idul Fitri.
4. Kue Ketan
Kue ketan adalah makanan manis yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula, kemudian dipadatkan dan diiris menjadi potongan-potongan kecil. Kue ketan sering dihidangkan dengan taburan kelapa parut atau disajikan bersama dengan kue tradisional lainnya seperti lemper atau lapis legit.
5. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari lontong (nasi yang dibungkus dalam daun pisang dan direbus), daging rendang atau telur rebus, dan sayuran seperti tauge dan kacang panjang, semuanya disajikan dalam kuah santan yang lezat.
6. Kue Lebaran
Kue Lebaran adalah berbagai macam kue manis yang khas disajikan selama Idul Fitri. Beberapa contoh kue Lebaran yang populer termasuk nastar (kue kering berisi selai nanas), kastengel (kue kering berbentuk batang dengan rasa keju yang khas), dan putri salju (kue kering berbalut gula halus).
7. Sambusa/Samosa
Sambusa atau samosa adalah hidangan ringan yang terdiri dari kulit pastri yang diisi dengan campuran daging cincang atau sayuran yang dibumbui dengan rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan selama perayaan Idul Fitri di berbagai negara, termasuk negara-negara Timur Tengah dan Asia Selatan.
8. Sheer Khurma
Sheer khurma adalah hidangan penutup tradisional yang terbuat dari mi vermicelli yang dimasak dalam susu kental manis dengan tambahan kismis, kurma, dan kacang-kacangan. Sheer khurma sering dihidangkan sebagai hidangan penutup khas selama Idul Fitri di berbagai negara, termasuk India, Pakistan, dan Bangladesh.
9. Kurma
Kurma adalah buah kering yang umumnya dikonsumsi sebagai makanan penutup selama Idul Fitri. Kurma sering dianggap sebagai simbol kemakmuran dan berkah, dan sering disajikan bersama dengan kopi atau teh sebagai hidangan penutup setelah hidangan utama.
10. Air Jahe
Air jahe adalah minuman hangat yang terbuat dari jahe yang direbus dengan air dan diberi tambahan gula dan perasan jeruk nipis. Air jahe sering dihidangkan sebagai minuman penyegar selama perayaan Idul Fitri, terutama di negara-negara Asia.
Makanan adalah bagian penting dari perayaan Idul Fitri di seluruh dunia, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Muslim. Hidangan-hidangan khas yang disajikan selama Idul Fitri tidak hanya memberi kenikmatan pada aspek kuliner, tetapi juga menjadi sarana untuk mempererat hubungan antar keluarga dan komunitas, serta untuk menyampaikan pesan-pesan kebersamaan, kegembiraan, dan kesyukuran.(Red DN)
