Diskursuskuliner- Makanan ala Korea telah menjadi sangat populer di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir. Budaya Korea, termasuk musik K-pop, drama, dan kuliner, telah mendapatkan banyak penggemar. Berikut adalah beberapa makanan ala Korea yang sedang tren di Indonesia:
1. Korean BBQ (Gogigui)
Korean BBQ melibatkan memanggang berbagai jenis daging (sapi, ayam, di atas panggangan yang ada di tengah meja. Menawarkan pengalaman makan yang interaktif dan menyenangkan dengan berbagai pilihan daging dan bumbu. Banyak restoran Korean BBQ di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya.
2. Tteokbokki
Kue beras kenyal yang dimasak dengan saus pedas gochujang. Rasanya yang pedas dan kenyal membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Bisa ditemukan di banyak restoran Korea dan juga dijual sebagai street food.
3. Kimchi
Sayuran fermentasi, biasanya sawi putih atau lobak, dengan bumbu pedas.
Selain rasanya yang unik, kimchi juga dikenal sebagai makanan sehat dengan banyak manfaat probiotik. Kimchi Sering dijadikan lauk pendamping di restoran Korea dan juga bisa dibeli di supermarket.
4. Bibimbap
Nasi campur dengan berbagai sayuran, daging, telur, dan saus gochujang. Menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang beragam dalam satu mangkuk, banyak tersedia di restoran Korea dan juga beberapa kafe modern.
5. Kimbap
Mirip dengan sushi, kimbap adalah nasi yang digulung dengan berbagai isian seperti sayuran, daging, dan telur, dibungkus dengan rumput laut. Praktis sebagai camilan atau makan siang, dan rasanya yang lezat. Kimbap tersedia di restoran Korea dan sering dijual di acara-acara food festival.
6. Korean Fried Chicken
Ayam goreng dengan lapisan yang sangat renyah dan sering diberi saus pedas manis. Tekstur yang renyah dan rasa saus yang khas membuatnya sangat digemari. Banyak restoran khusus Korean Fried Chicken di kota-kota besar.
7. Bulgogi
Daging sapi yang dimarinasi dalam campuran kecap manis, bawang putih, dan bahan lainnya, kemudian dipanggang atau ditumis. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok dengan lidah orang Indonesia. Menu ini sering disajikan di restoran Korean BBQ dan restoran Korea lainnya.
8. Jjajangmyeon
Mie dengan saus kedelai hitam yang kental, biasanya disajikan dengan daging sapi dan sayuran. Rasanya yang unik dan lezat membuatnya banyak dicari. Bisa ditemukan di restoran Korea yang menyajikan masakan Tionghoa-Korea.
9. Samgyetang
Sup ayam ginseng yang biasanya diisi dengan nasi, kacang pinus, bawang putih, dan ginseng. Dikenal sebagai makanan yang menyehatkan dan sering disantap saat cuaca dingin atau untuk meningkatkan stamina. Sup ini Sering disajikan di restoran Korea yang menawarkan menu kesehatan.
10. Hotteok
Pancake manis yang biasanya diisi dengan campuran gula, kacang, dan kayu manis. Cocok sebagai camilan manis dan sering dijual sebagai street food. Bisa ditemukan di food stalls di acara-acara kuliner Korea dan beberapa kafe.
Popularitas makanan Korea di Indonesia terus meningkat, didorong oleh budaya K-pop dan drama Korea. Makanan-makanan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga pengalaman kuliner yang unik dan menarik bagi penggemar di Indonesia.(Red DN)
