Jakarta- Nasi goreng merah adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Dibuat dengan bumbu-bumbu khas yang memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera, nasi goreng merah dapat disantap sebagai hidangan utama atau lauk pendamping yang lezat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana dan praktis untuk membuat nasi goreng merah yang lezat di rumah.
Bahan-bahan
– 3 gelas nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik)
– 2 sdm minyak goreng
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gram daging ayam, iris tipis
– 100 gram udang, kupas
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm saus sambal (opsional, sesuai selera)
– 1 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Langkah Pembuatan
1. Menyiapkan Bahan:
– Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar di atas.
– Pisahkan nasi yang sudah dingin agar tidak lengket.
2. Menumis Bahan Utama:
– Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
– Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging ayam dan udang, tumis hingga matang.
– Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
3. Memasak Telur:
– Geser bahan-bahan ke tepi wajan, lalu tuangkan telur yang sudah dikocok ke tengah wajan.
– Biarkan telur sedikit mengeras di bagian bawah sebelum diaduk bersama bahan lainnya.
– Aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan bahan lainnya.
4. Tambahkan Saus dan Bumbu:
– Tuangkan saus tomat, saus sambal (jika digunakan), dan kecap manis ke dalam wajan.
– Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan selera.
– Aduk semua bahan dengan teliti hingga tercampur rata.
5. Masukkan Nasi:
– Tambahkan nasi putih yang sudah dipisahkan ke dalam wajan.
– Aduk nasi dengan bahan lainnya hingga tercampur merata dan nasi terasa panas.
6. Penyajian:
– Setelah nasi dan bahan-bahan lainnya tercampur sempurna, angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
– Hidangkan nasi goreng merah panas dengan taburan bawang goreng atau daun bawang iris untuk penyajian yang lebih cantik dan lezat.
Tips Tambahan
– Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih, tambahkan lebih banyak saus sambal atau potongan cabai rawit saat menumis.
– Untuk variasi, Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti kubis, kacang polong, atau jamur.
– Gunakan nasi yang sudah dingin atau sebaiknya nasi yang telah disimpan semalam di lemari es. Nasi yang dingin akan lebih kering dan lebih mudah untuk diolah menjadi nasi goreng yang lezat.
– Pastikan semua bahan telah dimasak dengan matang sebelum ditambahkan nasi. Ini akan memastikan bahwa nasi goreng memiliki rasa yang meresap dan bumbu tercampur dengan baik.
Nasi goreng merah adalah hidangan yang lezat dan memuaskan yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat nasi goreng merah yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan nasi goreng merah yang lezat dan autentik setiap saat! (Red DN)
